Hace unos días al equipo de goLOLA nos llamó la atención este extenso reportaje que publicaba El País que analiza aquellos aspectos en los que destaca nuestra querida España, y en los que quizás nunca nos habíamos parado a pensar. En efecto, España está en la parte alta de la UE en tolerancia y seguridad, pero [...]
El clima suave y típicamente mediterráneo de Mallorca invita al visitante a sumarse a las fiestas y tradiciones locales. Sea cual sea la época del año en la que se decida visitar la isla, será fácil encontrar alguna fiesta que rinda homenaje a algún santo y en la que con total seguridad la naturaleza estará presente [...]
El pasado 6 de noviembre celebramos el taller de paella. Acompañados de Gabrielle, Dagmar, Gertha, Fred y Sarah disfrutamos de la auténtica paella valenciana que nos ayudó a preparar nuestra cocinera María, acompañada de una buena sangría. También aprendimos a preparar una fideuá de pescado y un arroz con leche de postre. Risas, español y [...]
El origen del bocadillo (o bocata) hay que buscarlo en el Antiguo Egipto, en concreto en el pan de pita y los llamados Shawarma (kebabs para los amigos). También en las tortillas de maíz de los indígenas americanos y mucho más tarde en el británico John Montagu, IV conde de Sandwich. En español la acepción [...]
Cuando empiezan los calores en esta España nuestra, es difícil pensar en preparar comidas muy elaboradas o copiosas. Por ese motivo, el gazpacho es el plato ideal para mitigar las altas temperaturas y comer sano durante todo el verano. Además, es muy fácil de preparar. ¡Toma nota! Ingredientes – 6 tomates maduros grandes y carnosos [...]
El cultivo del olivo tiene su origen en Oriente Medio hace más de 5.000 años, difundiéndose hacía Occidente a lo largo de la cuenca del Mediterráneo. A partir de los azebuches, árboles salvajes y espontáneos, los primeros cultivadores de la Península Ibérica fueron eligiendo los árboles que presentaban características más idóneas según las zonas y [...]
Se dice, con cierta razón, que la paella es el plato nacional de España por excelencia, junto con la tortilla de patata, y al menos así es considerada en el mundo gastronómico internacional. Cuentan que el nombre tiene que ver con “ella”, pues érase una vez en cierto pueblo ribereño de la albufera del antiguo [...]
Cuando tuvimos que ponerle un nombre a nuestra escuela de español, dimos muchas vueltas. Pensamos primero en algo relacionado con Mallorca, la isla, el mar, pero nos pareció que eran conceptos demasiado utilizados en distintos sectores. Más tarde apostamos por conceptos educativos tipo “school” o “speak” pero también nos parecieron conceptos muy manidos y decidimos [...]
Entonces… ¡Ven a Mallorca! En otras partes de España te darán a probar productos parecidos a la sobrasada… pero como la mallorquina, ¡ninguna! La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración. Este [...]
Hoy es el Día de la Madre en España, como cada primer domingo de mayo. Aunque muchos atribuyen esta efeméride a una maniobra comercial, el objetivo de la celebración es el de ser una «fiesta de agradecimiento hacia las madres, que nos han dado la vida». Origen de la celebración El Día de la Madre [...]